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Thursday, 14 March 2019

PicsArt Se Photo Ka Background Change Kaise Kare


Hello Dosto, Aaj Ka Ye Post Bahut Majedaar Hai. Kyunki Aaj Main Aap Ko Aisi Simple Trick Share Karne Jaa Raha Hu Jisko Aaj Kal Ka Har Jawaan Ladka Search Kar Raha Hai. Wo Search Kar Raha Hai Ki Kaise Photo Editing Kare Aur Kaise Apni Photo Ke Piche Achha Sa Background Lagaye.
Aap Ne PicsArt Ka Naam To Suna Hi Hoga. Aaj Me Aap Ko Bataunga Ki Kaise PicsArt App Se Bilkul Hi Aasani Se Background Change Kare. PicsArt Ek Bahut Hi Mashahoor App Hai. Ye Sirf 25 MB Ka Hi Hai. To Chaliye Shuru Karte Hain.
PicsArt Se Photo Ka Background Change Kaise Kare
Step1:- Sab Se Pehle PicsArt App Download/Install Karle.
                 Download Now
Step2:- Ab Google Se Koi Bhi Achha Sa Background Wala Photo Download Karle.
Step3:- Ab PicsArt Open Kare Edit Par Click Karke Background Wala Photo Choose Karle.
Step4:- "Add Photo" Par Click Kare.
Step5:- Ab Us Photo Ko Choose Kare Jiska Aap Ne Background Change Karna Hai.
Step5:- Ab Cutout Par Click Kare.
Step6:- Ab Photo Ka Wo Area Select Karle Jiska Background Change Karna Hai. Zyada Dhyan Se Naa Kaate.
Step7:- Ab Aapko ➡ Arrow Par Click Karna Hai.
Step8:- Ab Main Photo Khud Hi Kat Jaayega.
Step9:- Lijiye Aap Ke Photo Ka Background Change Ho Gya Ab Aap Isko Gallery Me Save Kar Lijiye.
To Friends Thi Na Ye Bahut Hi Aasan Trick. Mujhe Umeed Hai Ki Aap Ko Post Achhe Se Samajh Me Aayegi. Agar Kuch Samajh Nahi Aaya To Comment Karke Puch Sakte Hain Main Aap Ki Help Jaroor Karunga

Youtube Ki Vedeos Download Kaise Kare - Without App


YouTube Ek Online Platform Hai Jaha Hum Kisi Bhi Tarah Ka Video Dekh Sakte Hain. Aaj Ke Samay Me Koi Bhi Internet User Aisa Nahi Hoga Jo YouTube Nahi Chalata Hoga. Aur Jio Ne Ispar Sone Par Suhaage Ka Kaam Kiya Hai. Yahan YouTube Aap Ko Videos Download Karna Allow Nahi Karta.
Friends YouTube Ke App Me Video Download Ho, To Jaayegi Par Isko Aap SD Card Me Download Nahi Kar Sakte. To Aaj Me Aap Ko Yahi Bataunga Ki YouTube Ki Videos SD Card Me Download Kaise Kare To Chaliye Shuru Karte Hain.
YouTube Ke Videos Download Kaise KareWithout Any App
Step1:- Sabse Pehle YouTube Open Kare .
Step2:- Ab Jis Video Ko Download Karna Hai Uska Link Copy Kar Lijiye. ( Video Par Jaa Kar Share Par Click Kare Aur Copy Link Par Click karde. )
Step3:- Ab Apne Phone Ke Browser Me Jaaye. Browser Koi Achha Sa Hona Chahiye. (eg. Chrome)
Step4:- Ab Aap Savefrom.net Website Open Kijiye.
Step5:- Yaha Wo Link Paste Kar Dijiye Jo Pehle Copy Kiya Tha.
Step6:- Ab Aap Video Ka Format Choose Kar Dijiye Aur Download Par Click Kijiye.
Step7:- Ab Aap Ke Phone Me Video DownloadHone Lag Jayegi.
Step8:- Bingo! Video Downloaded Aur Aap Video Dekh Sakte Hain.
To Friends Aap Ke Phone Me YouTube Ki Video Download Ho Gayi Hai. Hamari Website Par Sign Up! Jaroor Kare Aur Paaye Hamare Har Article Ka Update Sabse Pehle.

Computer Me Android Apps Kaise Chalaye


Friends Agar Apko Aapke Computer Aue Laptop Me Android Mobile App Install Karke Use Karni Hai, Toh Aap Sahi Jagah Par Aaye Hai. Aaj Ham Details Se Janenge -Computer Me Android App Kaise Chalaye.
Dosto PC Me Android Apps Istemal Karna Bhut Hi Simple Hai.Kuch Friends Aise Hote Hai Jo Any time Mobile Se Jude Rahte Hai Or Kisi Mobile Games Ya Phir Koi Aise Apps Jo Mobile Version Me Use Karna Accha Lage, Our Woh Applications Ko Computer Me Same Mobile Version Jaise Hi Istemal Karna Chahte Hai.
Jaise ki Ham Sab Jante Hai Android Duniya Ka Sabse Popular Easy And Interesting Mobile Operating System hai. Our Itna Famous Banne Ki Piche Android Apps Ka Hi Sabse Bada Hat Hai, Abhi PlayStore Par Lakhon Ki Sankhya Me Apke Apps Mil Jayenge Jo Sirf Smartphone Me RUN Karti Hai.
Kya Posible Hai Android Apps Ko Computer Me Chalana Mobile Jaise Use Karna.? Yes, Off Couse Kar Sakte Hai. Abhi Technology Ke Jamane Me Lag Bhag Har Ek Problems Ki Solution Nikal Chuki Hai. Koy Bhi Kisi Tarah Ki Android Apps Ko Ab Apke Computer/Laptop Me Asani Se Chala Sakte Hai. Woh Kaise Toh Chale Jante Hai -
Computer Me Android Apps Kaise Chalaye
Dosto Jaise Ki Me Pehle Bata Diye HuComputerMe Android Apps Use Karna Bhut Hi Easy Hai, Kyu Ki Abhi Internet Par Bhut Sare Android Emulators Available Hai. Jiske Madad Se Ham Computer Me Android Apps Chala Sakte Hai. Aaj Main Apko Best Emulators Software Ke Bare Me Bataunga, Or Kaise Install Karke Ham Apne PC Me Android Apps Ka RUN Kar Sakte Hai. Uske Liye Niche Diye Gaye Point Ka Follow Kare.
BlueStacks Se Computer Me Android Apps Kaise Chalaye
Jee-Han Dosto PC Me Android Apps Use Karne Ke Liye Abhi Tak Jitne Bhi SoftwareAvailable Hai, Unme SeBluestacksSabse Best And Popular Hai. Our Ye Mac Or Windows Dono Ke Liye Apko Mil Jayenge Abar Apke Pass Mac Hai Toh Bhi Aap Bluestacks Se Android Apps Install Kar Sakte Hai. Bluestacks Kitne Popular Hai Woh Uske Users Se Hi Pata Chal Jata Hai, Puri WorldMe 130+ Million Se Bhi Jiyada User Isse Jude Hai.
BlueStacks Free Hai Ya Paid
Dosto Bluestacks Bilkul Free Hai, Or Iska Premium Version Bhi Available Hai. Agar Aap Buy Karna Chahta Hai Toh Kar Sakte Hai, Uski Cost Padegi - $2/Month. Free Version Me Sponsor Apps Jo Hote Hai Woh Apke System Me Install Kar Deta Hai, But Aap Chahe To Uninstall Bhi Kar Sakte Hai. Premium Version Me Sponsor Apps Install Nhi Hoga. Toh Chale Jante Hai.
Computer Me BlueStacks Software Download Kaise Kare
Step-1  Sabse Pehle Bluestacks Ki Official Site Par Jaye - www.bluestacks.com
Step-2  Ab Right Side Me Download BlueStacks Par Click Karke Download Kare.
BlueStacks Me Apps Kaise Install Kare
BlueStacks Me App Kaise Install Kare:Friends Agar Aap BlueStacks Software Download Kar Liye Hai Toh Age Ki Step Follow Kare Warna Upper Diye Gaye Download Link Par Jake Pehle Download Kare Phir Age Badhe.
Step-1 Sabse Pehle Bluestacks Software Ko Apke PC Me RUN Karke Install Kare, Phir Open Kare.
Step-2  Ab Kuch Der Wait Kare Blue Stacks Start Hone Me Thoda Time Lagega, Start Hone Ke Baad Google Account Login Karna Hoga Jaise First Time Play Store Open Karte Samay Lagta Hai. Agar Apke Google Account Nhi Hai Toh Yaha Se Bana bhi Sakte Hai. Google Account Signin Setup Complete Hone Ke Bad Finish Ki Button Par Click Kare.
Step-3  Ab Apke Samne Play Store Open Hogi, Ab Aap Jo Android App PC Me Chalana Chahte Hai Usko Search Kare, Main Apko WhatsApp Install Karke Dikhata Hu Baki Apko Jo Bhi Apps Install Karni Hai Same Ayse Hi Karna Hoga.
Step-4  Ab App Ko Install Karne Ke Liye Install Button Par Click Kare. Same Jaise Play Store Me Karte Hai.
Step-5  Done! Installation  Successfully Complete Hone Ke Baad Android App Ko Open Karke Enjoy Kare.
So Friends Computer Me Android App Chalene Ka Tarika Ab Apko Puri Concept Samajh Me Aagaye Honge. Phir Bhi Agar Apko Kisi Step Me Samajh Me Nhi Aye Toh Comment Karke Bata Sakte Hai.

WhatsApp Status Ki Videos Download Kaise Kare


WhatsApp ke naya Status feature to aapko pata hoga jaha pe ham pictures, Videos & thoughts share karate hai. Lekin kya aapko ye pata hai ki WhatsApp status photos & videos kaise download kare apne android smartphone me.I hope aapko WhatsApp Staus se photo download kaise kare ye sikhane me jarur intrested honge. Yah ek bahut achha guide hoga sabhi WhatsApp user ke liye aur hame ye jan'na bhi chahiye.   Screenshot leke save karne jaisa kuch idea nahi bataunga mai. Aapko ek tarika batunga jisko follow kar ke aap directly WhatsApp stories ko save kar sakenge apane device me.Vaise to ye sirf Android users ke liye agar aap iPhone user hai to usame nahi hoga. Vaise yah method aap ek bar apane iOS based device me try kar sakate hai.


 Photos Ke Saath Saath Hi main ye bhi bataunga ki WhatsApp Status ke videos kaise download kare. Ham sabhi dekhate honge ki hamare contact list me jitane bhi freinds or family hai wo apane – apane status ko share karate hai.In Me se koi picture & video dono share karate hai. Esa bhi hota hai ki hame kuch content pasand aa jatehai aur unako save karana chahate hai apane gallery me. Lekin WhatsApp pe aisa kuch download ka option nahi deta. Phir bhi mai aapko ek trick sikhaunga jisake through ye puri tarah se possible ho jayega.

 How To Download WhatsApp Videos And Photos


 1.Ek 5 MB se kam size ka mobile application jisaka name hai Story saver for WhatsApp Isko hame install karana hoga.

                 Download App

 2.Install ho jane ke baad isako open kare aur Recent stories pe tap kare.

 3.Abhi aapke WhatsApp par jitane bhi current time me Status stories hoga wo show ho jayega.

 4.Jis Photo or Video ko download karana haiWhatsApp status se uspe mark kare.

 5.Upar righ corner pe “Download” ka icon hoga usape tap kare aur downloading start ho jayega. Download ho jane ke baad wo image or video file aapke gallery me save ho jayega. Ham sabhi ko pahale se hi pata hai ki WhatsApp esa kuch bhi option nahi deta jisase stories ke content download kar sake. Uske liye hame ek alag se app install karana hoga.


 Vaise isaka bahut light hai to hame jada problems nahi hoga.Maine Story saver for WhatsApp app ko use kiya Iska interface bahut easy hai jisase koi bhi isako use kar sakenge. Agar ads ki baat kare to wo bhi normal hai esa kuch jada notification or pop-up nahi show raha tha. Size kam hone ki vajah se aapke device me jada space bhi nahi lega.


 Features:- Jabhi ham Story saver for WhatsApp app ko open karate hai to vaha pe three option show hota hai.

 1.Recent Stories– Is tab me aap sabhi recent images &photos ko dekh sakenge aur unape mark kar ke ek sath save kar sakate hai.

 2.Saved Stories– Wo files jo aap download kar chuke hai wo yaha pe show hoga.

 3.How To Use– Isape tap kar isako use karane ke tarike ke bare me guide pad sakate hai.Ek spacial feature yahi hoga.

 isme ki hame koi bhi WhatsApp ka status download karana hai hai to wo ham badi aasani se kar sakenge. Usake baad bhi aap isako use kare to kuch na kuch naya milata rahega jaise isake devlopers naye updates ko release karenge.

Idea airtel Vodafone all sim jankare

Hello Friends Aaj thoda hatkat article hai jo abhi tak share nahi kiya gaya, Aaj ham baat karege USSD codes ki. USSD ka matlab hota hai Unstructured Supplementary Service Data. Duniya bhar me ham Mobile se jude rhate hai, SMSInternetcall ke through. Har Company ka alag alag USSD Code hota hai Number ki detail nikalne ke liye, ki kitna Balance, SMS, GPRS bagera hamare number par hai.



Me Aapko har Company ke USSD code batane wala hu jese Airtel, Aircel, BSNL, Idea, Reliance, Tata Docomo, Uninor, Vodafone, and Videocon. Insab ke Code sayad hi kidi ho yaad hoge to unki help ke liye.


Sabhi Company ke USSD Code ki List

AIRTEL USSD Codes ki List

Airtel me bhut se Code hai. Ye USSD Code ki List hai, in codes ki madad se aap Balance, Chalu or Band Services, SMS Plan, Offers, GPRS Offer, Recharge ki jankari pata kar sakte hai.




Wednesday, 13 March 2019

Bhindi Do Pyaza Recipe (भिंडी दो प्‍याजा)

भिंडी दो प्याजा (Bhindi Do Pyaza Recipe) एक बहुत ही पॉपुलर उत्तर भारतीय साइड डिश है, इस सब्जी को भिंडी दो प्याजा इसलिए कहा जाता है क्योकि इसमें सादा भिंडी की तुलना में दुगनी मात्रा में प्याज और मसाले डाले जाते है, जिससे यह सब्जी स्वाद में बहुत स्पाइसी और स्वादिष्ट हो जाती है। आप भिंडी दो प्याजा को पराँठे, पूरी या फिर दाल रोटी के साथ साइड डिश की तरह भी सर्व कर सकते है तो आईये आज हम आपके साथ भिंडी दो प्याजा (Bhindi Do Pyaza Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Bhindi Do Pyaza Recipe)-

भिंडी (Lady Finger)- 250 ग्राम (बड़े बड़े 2 इंच के टुकड़ो काट लें)
प्याज (Onion)-3-4 (गोल छल्लों में कटी हुई)
हरी मिर्च (Green Chilly)-2-3 (लम्बे बड़े टुकडो में कटी हुई)
अदरक (Ginger)-1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)-आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)- आधा चम्मच
धनियाँ पाउडर (Coriander Powder)-1 चम्मच
अमचूर पाउडर (Dry Mango Powder)-आधा चम्मच
गरम मसाला पाउडर(Garam Masala Powder)-आधा चम्मच
हरा धनियाँ (Coriander Leaves )-2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक (Salt)-स्वादानुसार
जीरा (Cumin Seed )-आधा चम्मच
अजवाईन (Ajwain)-आधा चम्मच
तेल (Oil )- 3-4 चम्मच
विधि (How To Make Bhindi Do Pyaza Recipe)-
भिंडी दो प्याजा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में 3-4 चम्मच तेल डालकर गरम होने के लिए रखें, जब तेल गरम हो जाए तब गरम तेल में जीरा और अजवाईन डालकर तड़का लें। अब इसमे कटी हुई प्याज, अदरक और हरी मिर्च को डालकर 2-3 मिनट तक भून लें। जब प्याज अच्छी तरह से भून जाये तब इसमें हल्दी पाउडर डालकर थोड़ी देर के लिए और भून लें। अब इस मसाले में कटी हुई भिंडी और नमक डालकर कलछी से अच्छी तरह से मिलाकर धीमी आँच पर करीब 3-4 मिनट तक पकने दें। जब भिंडी गल जाये तब इसमें ऊपर लाल मिर्च पाउडर, धनियाँ पाउडर, अमचूर पाउडर और गरमा मसाला पाउडर डालकर कलछी से चलाकर अच्छी तरह से मिला लें जिससे भिंडी के ऊपर मसाले की लेयर अच्छी तरह से आ जाये। लगभग 2 मिनट सब्जी को फ्राई करने के बाद गैस बंद कर दें और कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें। स्वादिष्ट भिंडी दो प्याजा (Bhindi Do Pyaza Recipe) बनकर तैयार हो गयी है। गरमा गर्म स्वादिष्ट भिंडी दो प्याजा को सर्विंग बाउल में निकालकर पूरी, परांठा और रोटी के साथ सर्व करें।

Veg Hakka Noodles Recipe (वेज हक्का नूडल्स)

वेज हक्का नूडल्स (Veg Hakka Noodles Recipe) एक बहुत ही पॉपुलर चायनीज डिश है जिसे आजकल सभी लोग बहुत ही ज्यादा पसंद कर रहे है। ये बात तो सभी जानते है कि आज के समय के लोग फ़ास्ट फ़ूड को कुछ ज्यादा ही तवज्जों देते है और बच्चों को फ़ास्ट फ़ूड कुछ ज्यादा ही पसंद आता है। वेज हक्का नूडल्स बनाने के लिए प्लेन नूडल्स को हरी सब्जियों और अलग अलग सॉस के साथ बनाया जाता है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है तो आईये आज हम भी वेज हक्का नूडल्स (Veg Hakka Noodles Recipe) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Veg Hakka Noodles Recipe)
प्लेन नूडल्स (Plain Noodles)- 1 पैकेट (250 ग्राम)
बंद गोभी (Cabbage)- आधा कप (बारीक कटा हुआ)
गाजर (Carrot)- 1 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च (Green Capsicum)- 1 (बारीक कटी हुई)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक कटा हुआ)
सोया सॉस (Soya Sauce)- 1 चम्मच
टोमेटो सॉस (Tomato Sauce)- 2 चम्मच
सफ़ेद सिरका (White Vinegar)- 1 चम्मच
चिली सॉस (Chilli Sauce)- 1 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल (Oil)- 3-4 चम्मच
हरी प्याज के पत्ते (Spring Onion Leaves)-2 चम्मच (बारीक कटे हुये) (गार्निशिंग के लिए)
विधि (How To Make Veg Hakka Noodles Recipe)-
वेज हक्का नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले हम नूडल्स को उबालेंगें, नूडल्स को उबालने के लिए एक बड़े बर्तन में पानी में आधा चम्मच नमक और 2 चम्मच तेल डालकर गरम करने के लिए रखें, जब पानी में उबाल आ जाये तब उबलते पानी में नूडल्स को डालकर 5-6 मिनट तक और उबलनें दें। अब गैस बन्द कर दें और उबले हुये नूडल्स से एक्स्ट्रा पानी निकालकर ठंडे पानी से धो कर छलनी पर निकाल दें जिससे नूडल्स से एक्स्ट्रा पानी निकल जाये। अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करने के लिए गैस पर रखें, जब तेल गरम हो जाये तब गर्म तेल में प्याज डालकर 2 मिनट के लिए भून लें, इसके बाद कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और बंदगोभी को डालकर लगातार कलछी से चलाते हुये 2-3 मिनट के लिए पका लें। अब इसमें उबले हुए नूडल्स, नमक, सोया सास, चिली सॉस और सफ़ेद सिरका को डालकर करीब 2-3 मिनट के लिए कलछी से लगातार चलाते हुए अच्छी तरह से मिला लें। इस बात का ख़ास ध्यान रखें कि नूडल्स को कलछी से अच्छी तरह से मिला लें जिससे सोया सॉस की कोटिंग अच्छी तरह से नूडल्स पर आ जाय। अब गैस बंद कर दें, स्वादिष्ट वेज हक्का नूडल्स (Veg Hakka Noodles) बनकर तैयार हो गये हैं। गरमा गरम वेज हक्का नूडल्स (Veg Hakka Noodles Recipe) को सर्विंग बाउल में निकाल कर कटी हुई हरी प्याज के पत्तो से गार्निश करके चिल्ली सॉस या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।

Macaroni Masala Recipe (मैक्रोनी मसाला)

मैक्रोनी और पास्ता एक इटेलियन डिश है जिसे अलग अलग बहुत से तरीकों से बनाया जाता है। आज के टाइम में बच्चों के साथ साथ बड़ो को भी पास्ता और मैक्रोनी खूब ही पसंद आती है, मैक्रोनी (Macaroni Masala Recipe) को भी आप अलग अलग कई तरह के फ्लेवर में बना सकते है और अगर हम मैक्रोनी को बहुत सी वेजिटेबल के साथ बनायेंगें तो यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्थी भी जायेगी तो आईये आज हम मैक्रोनी मसाला (Macaroni Masala Recipe) बनायेंगें।


आवश्यक सामग्री (Ingredients For Macaroni Masala Recipe)

मैक्रोनी (Macaroni)- 2 कप (उबली हुई)
शिमला मिर्च (Capsicum)- 1 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च ()- 2 (बारीक कटी हुई)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक कटी हुई)
गाजर (Carrot)- 1 (बारीक कटी हुई)
फ्रोजेन मटर (Frozen Peas)- आधा कप
टोमेटो सॉस (Tomato Sauce)- 3-4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- आधा चम्मच
तेल (Oil)- 3-4 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
विधि (How To Make Macaroni Masala Recipe)
मैक्रोनी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिए गैस पर रखें, जब तेल अच्छी हो जाये तब गरम तेल में कटी हुई प्याज और कटी हुई हरी मिर्च डालकर करीब 1 मिनट के लिए भून लें, अब इस भुने हुये मसाले में कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, फ्रोजेन मटर को डालकर 2-3 मिनट के लिये पकने दें। इसके बाद हम इन पकायी हुई सब्जियों में उबाली हुई मैक्रोनी, टोमेटो सॉस, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर कलछी से अच्छी तरह से मिक्स करते हुए लगभग 1-2 मिनट के लिये पकाकर गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट मैक्रोनी मसाला (Macaroni Masala Recipe) बनकर तैयार हो गयी है, मैक्रोनी मसाला (Macaroni Masala Recipe) को सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर से थोडा बटर डालकर गरमा गर्म सर्व करें।

Punjabi Aate ki Pinni Recipe (पंजाबी आटे की पिन्नी)

पिन्नी (Pinni) पंजाब की एक बहुत ही ट्रेडिशनल स्वीट डिश है जिसे मुख्य रूप से सर्दियों के दिनों में बनाया जाता है। पिन्नी को अलग अलग बहुत सी सामग्रियों जैसे- गेंहू का आटा, बेसन, मूंग दाल, उड़द दाल, ड्राई फ्रूट आदि से बनाकर तैयार किया जाता है। आज हम आपसे गेंहू के आटे से पिन्नी बनाने की विधि शेयर करेंगें जो बनाने में आसान होने के साथ साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है और आप पिन्नी को करीब एक महीने तक एयरटाइट डिब्बे में रखकर प्रयोग में सकते है तो आईये आज हम स्वादिष्ट और ट्रेडिशनल पंजाबी डिश आटे की पिन्नी (Punjabi Aate ki Pinni Recipe) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Punjabi Aate ki Pinni Recipe)-
गेंहू का आटा (Whole wheat flour)- 2 कप
देसी घी (Desi Ghee)- डेढ़ कप
खोया/मावा (Khoya)- 1 कप (कद्दूकस कर लें)
बूरा/ पिसी हुई चीनी (Sugar Powder) – डेढ़ कप
बादाम (Almonds)- चौथाई कप (बारीक काट लें)
काजू (Cashews)- चौथाई कप (बारीक काट लें)
इलाइची पाउडर (Cardamom powder)- 1 चम्मच
दूध (Milk)- 3-4 चम्मच (गर्म करके ठंडा कर लें)
विधि (How To Make Punjabi Aate ki Pinni Recipe)-
आटे की पिन्नी बनाने के लिये सबसे पहले एक कढ़ाही में घी डालकर गरम करने लिये गैस पर रखें, जब घी मेल्ट हो जाये तब इस गरम घी में गेंहू आटा डालकर धीमी आंच लगातार कलछी से चलाते हुये अच्छी तरह से हल्का ब्राउन होने तक भून लें। जब आटा अच्छी तरह से भुनकर ब्राउन हो जाये तब इसमें कद्दूकस किया हुआ डालकर अच्छी से मिक्स कर लें, करीब 2-3 मिनट के बाद जब भुने हुये आटे से सोंधी जैसी खुशबू आने लगे तब इसमें पिसी हुई चीनी डालकर कलछी से करीब 1 मिनट चलाकर अच्छी तरह से भुने हुये मिक्सचर में मिक्स करके गैस बंद कर दें, अब इस मिक्सचर में सभी कटे हुये ड्राई फ्रूट जैसे- बादाम, काजू और इलाइची पाउडर डालकर मिला लें और पूरे मिक्सचर बड़ी थाली या परात में निकालकर हल्का सा ठंडा होने दें। जब मिश्रण हल्का हो जाये तब इसमें 3-4 ठंडा दूध डालकर दोनों हथेलियों की सहायता से पूरे मिश्रण को एकसार करके, अब इस मिश्रण में से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर गोल गोल लड्डू जैसा बनाकर हथेली से हल्का सा दबाकर चपटा करके, पिन्नी के ऊपर की साइड बादाम का कटा हुआ टुकड़ा लगाकर गार्निश करके थाली में रखते जाये, इसी प्रकार से पूरे मिश्रण से पिन्नी बनाकर तैयार कर लें। स्वादिष्ट आटे की पिन्नी (Punjabi Aate ki Pinni Recipe) बनकर तैयार हो गई हैं, जब पिन्नी पूरी तरह से ठंडे हो जाये तब इन्हें किसी एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लें।

Green Tea Recipe (ग्रीन टी)

ग्रीन (Green Tea Recipe) के लाभकारी गुणों के बारे में तो ज्यादातर हम सभी अक्सर सुनते ही रहते है, ग्रीन टी में अधिक मात्रा में पौषक तत्व पाये जाते है जो हमारे इम्युनिटी सिस्टम स्ट्रांग बनाते है जिससे हमारा शरीर विभिन्न तरह के रोगों से लड़ने लिये मजबूत हो जाता है, ग्रीन टी को मॉर्निंग ड्रिंक की तरह यूज़ करने के अलावा इसे हम अलग-अलग के तरह घरेलू नुस्खों और सौंदर्य संबंधी नुस्खों में भी इस्तेमाल करते है। आज हम भी आपसे घर पर ग्रीन टी बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इसे आसानी से बनाकर तैयार कर सकें तो आईये आज हम स्वादिष्ट और पौष्टिक ग्रीन टी (Green Tea Recipe) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Green Tea Recipe)-
ग्रीन टी पाउडर (Green tea powder)- 1 चम्मच
पानी (Water)- डेढ़ कप
इलाइची पाउडर (Cardamom Powder)-1-2 पिंच
चीनी (Sugar) या शहद (Honey)- 1 चम्मच या फिर स्वादानुसार
विधि (How To Make Green Tea)
ग्रीन टी (Green Tea Recipe) बनाने के लिये सबसे पहले एक पैन में पानी डालकर गरम करने के लिये गैस पर रखें, जब पानी में उबाल आ जाए तब उबलते हुये पानी में ग्रीन टी पाउडर डालकर गैस बंद दें और पैन को एक प्लेट से ढक दें जिससे ग्रीन टी पाउडर फ्लेवर पानी में अच्छी तरह से आ जाये। करीब 2 मिनट के बाद ग्रीन टी को एक छन्नी की सहायता से एक कप में छानकर निकाल लें और अब इस छनी हुई चाय में अपने स्वाद के अनुसार चीनी या फिर शहद और इलाइची पाउडर को डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिक्स कर लें। स्वादिष्ट और पौष्टिक ग्रीन टी (Green Tea Recipe) बनकर तैयार गयी है, आप ग्रीन टी को हल्का गुनगुना या फिर ठंडा करके सर्विंग कप में निकालकर सर्व करें। ग्रीन टी एंटी ऑक्सीडेंट की तरह काम करती है और यह मोटापा कम करने के लिये काफी सहायक सिद्ध होती है, इसलिये ग्रीन टी को रोजाना कम से कम एक बार अपनी दिनचर्या में जरूर शामिल करें।

Pocket Kulcha Recipe (पॉकेट कुलचा)

पॉकेट कुलचा (Pocket Kulcha Recipe) उत्तर भारत का एक बहुत ही पॉपुलर स्ट्रीट फ़ूड है जिसे खासतौर पर आप पंजाब और हिमाचल प्रदेश के आस पास के क्षेत्रों में भी आसानी से देख सकते है, पॉकेट कुलचा को बनाने के लिये रेडीमेड छोटे आकार के कुलचे में सफ़ेद मटर की चाट और चाट की सभी सामग्री की भरावन को भरकर तैयार किया जाता है और बहुत ही अलग अलग जगह पर हम पॉकेट कुलचे को छोले कुलचे के नाम से भी जानते है क्योंकि वहाँ पर कुलचे को सफ़ेद मटर की चाट की जगह छोले के साथ सर्व किया जाता है। पॉकेट कुलचा बनाने में बेहद आसान और झटपट तैयार होने वाली डिश है जिसे आप बहुत ही कम समय में कभी भी ब्रेकफास्ट, टी टाइम स्नैक्स और बच्चों के टिफ़िन के लिये बनाकर तैयार कर सकते है तो आईये आज हम आपसे पॉकेट कुलचा (Pocket Kulcha Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इस स्वादिष्ट और पॉपुलर डिश को जल्दी से बनाकर ट्राई कर सकें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Pocket Kulcha Recipe)-
कुलचा (छोटे साइज का) (Kulcha)- 2-3
बटर (Butter)- आवश्यकतानुसार (कुलचे को फ्राई करने के लिये)
भरावन के लिये (For Stuffing)-
सफ़ेद मटर (White Pea)- 1 कप (उबाल लें)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक काट लें)
हरी मिर्च (Green Chilly)- 1 (बारीक काट लें)
नीबू का रस (Lemon Juice)- 2-3 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- आधा चम्मच
गरम मसाला पाउडर (Garam Masala Powder)- चौथाई चम्मच
भुना ज़ीरा पाउडर (Roasted Cumin Powder)- 1 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
विधि (How To Make Pocket Kulcha Recipe)-
पॉकेट कुलचा बनाने को बनने के लिये सबसे पहले हम कुलचे के लिये सफ़ेद मटर की भरावन बनाकर तैयार करेंगें, भरावन बनाने के लिये उबाली हुई सफ़ेद मटर बड़ी बाउल में निकाल लें और अब इस उबली हुई मटर में कटी हुई प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नीबू का रस डालकर चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर लें जिससे सभी मसाले आपस में अच्छी तरह से मिक्स हो जाये, पॉकेट कुलचा की भरावन बनकर तैयार हो गयी है इसलिये अब हम कुलचा को स्टफ करके तैयार करेंगें।
कुलचे को हल्का सा फ्राई करने के लिए एक नॉनस्टिक तवे को गैस पर गरम करने के लिये रखें, जब तवा गरम हो जाये तब गरम तवे पर हल्का सा बटर लगाकर एक- एक कुलचे को गरम तवे पर डालकर कलछी की सहायता से पलट पलट कर हल्का सा फ्राई कर लें, अब फ्राई किये हुये कुलचे की ऊपरी लेयर को साइड से हल्का सा खोलकर कुलचे के अंदर 2-3 चम्मच सफ़ेद मटर की भरावन को भरकर टिश्यू पेपर से लपेटकर एक प्लेट में रख लें, इसी तरह से बाकी सभी कुलचों को स्टफ करके तैयार कर लें, अब तैयार किये हुये पॉकेट कुलचों को सर्विंग प्लेट में निकालकर गरमा गर्म सर्व करें, स्वादिष्ट पॉकेट कुलचे (Pocket Kulcha Recipe) बनकर तैयार हो गये है।

Homemade Pizza Sauce Recipe (होममेड पिज्जा सॉस)

पिज्जा सॉस (Pizza Sauce) का इस्तेमाल ज्यादातर हम सभी बाज़ार से लाकर ही करते है क्योंकि बाजार में अलग अलग ब्रांड की पिज़्जा सॉस बहुत ही आसानी से मिल जाती है, वैसे आप घर पर भी पिज़्ज़ा सॉस को बहुत ही कम सामग्री के साथ आसानी से कम समय में बनाकर तैयार कर सकते है और घर पर बनायीं हुई पिज़्जा सॉस की शुद्धता और स्वाद दोनों की ही अपनी अलग ही बात होती है तो आईये आज हम आपके साथ एक बहुत ही आसान तरीके से घर पर पिज़्ज़ा सॉस (Homemade Pizza Sauce Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इसे आसानी से घर पर बनाकर तैयार कर सकें।

Homemade Pizza Sauce Recipe

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Homemade Pizza Sauce Recipe)-
टमाटर की प्यूरी (Tomato Puree)- 2 कप
तुलसी के पत्ते (Basil Leaves)- 8-10 (बारीक काट लें)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक काट लें)
लहसुन (Garlic)- 8-10 (बारीक काट लें)
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilly Powder)- 2 चम्मच
अदरक (Ginger)- 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
चिली फ्लैक्स (Chilly Flakes)- 1 चम्मच
ऑरगेनो पाउडर (Oregano Powder) – 1 चम्मच
टोमैटो सॉस (Tomato Sauce)- 5-6 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
चीनी (Sugar)- आधा चम्मच
तेल (Oil)- 2 चम्मच

विधि (How To Make Homemade Pizza Sauce Recipe)-

पिज़्जा सॉस बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गरम करने के लिये गैस पर रखें, जब तेल अच्छी तरह से तब गरम तेल में कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस की हुई अदरक डालकर कलछी से चलाते हुये 1-2 मिनट के लिए भून लें। जब लहसुन अच्छी तरह से ब्राउन हो जाये तब इसमें कटी हुई प्याज को डालकर कलछी से चलाते हुये प्याज के ट्रासंपेरेंट होने तक भून लें, अब इस भुने हुए मसाले में टमाटर की प्यूरी डालकर करीब 3-4 मिनट के लिए पका लें। इसके बाद इस मसाले में टोमैटो सॉस, बारीक कटे हुये तुलसी के पत्ते, चिली फ़्लैक्स, ऑरगेनो पाउडर, नमक, चीनी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और चौथाई कप पानी डालकर कलछी से चलाकर मिक्स कर लें जिससे सभी सॉस मसाले में अच्छी तरह से मिल जाये और पिज़्जा सॉस को लगभग 5-6 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें। अब गैस बंद कर दें, शुद्ध और स्वादिष्ट घर पर बनायीं हुई पिज़्जा सॉस (Homemade Pizza Sauce Recipe) बनकर तैयार हो गयी है। पिज़्जा सॉस को आप किसी कांच के एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके फ्रिज में रखकर करीब 2 हफ्तों तक इस्तेमाल कर सकते है।

Stuffed Sattu Ki Roti Recipe (सत्तू की भरवाँ रोटी)

सत्तू की भरवाँ रोटी (Stuffed Sattu Ki Roti Recipe) एक बहुत ही पारम्परिक बिहारी डिश है जिसे बनाने के लिये सत्तू की मसालेदार भरावन को गेंहू के आटे की रोटी में भरकर बनाकर तैयार किया जाता है, गरमा गर्म सत्तू की भरवाँ रोटी पर ढेर सारा घी चुपड़ कर खाने का मज़ा ही कुछ है। आप सत्तू की भरवाँ रोटी को अचार, चटनी या फिर अपनी मनपसन्द किसी भी सब्जी के साथ बनाकर सर्व कर सकते है, ये डिश आपके लंच/ डिनर के लिये एक बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार होने वाला ऑप्शन है तो आईये आज हम स्वादिष्ठ डिश भरवां सत्तू की रोटी (Stuffed Sattu Ki Roti Recipe) बनायेंगें।



आवश्यक सामग्री (Ingredients For Stuffed Sattu ki Roti Recipe)-
आटा लगाने के लिये (For Dough)-
गेहूं का आटा (Wheat Flour)- 2 कप
तेल (Oil)- 4 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
भरावन के लिए (For Stuffing)-
सत्तू (Sattu)- 1 कप
सरसों का तेल (Oil)- 4-5 चम्मच
हींग (Asafoetida)- 2 पिंच
जीरा (Cumin Seeds)- आधा चम्मच
प्याज (Onion)-2 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च (Green Chilly)-2-3 (बारीक कटी हुई )
अदरक (Ginger)-1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनियाँ (Criander Leaves)-2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
आम के आचार से निकला हुआ तेल (Mango Pickles Oil)-2-3 चम्मच
नीबू का रस (Lemon Juice)-1 चम्मच
धनियां पाउडर (Coriander Powder)- 1 चम्मच
सोंफ पाउडर (Fennel Powder)- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर (Garam Masala powder)- एक चम्मच
अमचूर पाउडर (Dry Mango Powder)- आधा चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार

विधि (How To Make Stuffed/Bharwan Sattu Ki Roti)-
सत्तू की भरवाँ रोटी बनाने के लिये सबसे पहले हम रोटी के लिये आटा लगायेंगें, आटा लगाने के लिये सबसे पहले गेंहू के आटे को छान कर एक बड़े बाउल में निकाल लें और इस छने हुये आटे में नमक और तेल मिलाकर पानी की सहायता से रोटी जैसा मुलायम आटा गूँथ लें, अब आटे को करीब 10 मिनट तक ढककर सेट होने के लिए रख दें, तब तक हम रोटी के लिए भरावन तैयार करेंगें, भरावन बनाने के लिये एक बड़ी बाउल में सत्तू को छानकर निकाल लें और छने हुये सत्तू में हींग, जीरा, कटी हुईं प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, हरा धनियाँ, अचार का तेल, नीबू का रस, धनियां पाउडर, सोंफ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। सत्तू की भरवाँ रोटी के लिये भरावन बनकर तैयार हो गई है, अब हम सत्तू की भरवाँ रोटी बनायेंगे, सत्तू की भरवाँ रोटी बनाने के लिए गूंथे हुये आटे से छोटी छोटी लोई बना लें और गैस पर तवा को धीमी आंच पर गरम होने के लिए रखें। अब एक लोई को उठाकर दोनों हथेलियों से गोल करके परोथन लगाकर बेलन से थोडा सा बेल लें,अब बेली हुई लोइ पर करीब डेढ़ चम्मच सत्तू की भरावन रखें और लोई को चारो तरफ से उठाकर बंद कर दें। अब लोई को परोथन में लपेट कर दबाकर बेलन से हल्के हाथो से गोल रोटी के आकार में बेलकर गर्म तवे पर डाल दें। जब रोटी की निचली सतह पर सिक जाये तब रोटी को चिमटे से पलट दें और जब रोटी की दूसरी सतह भी सिक जाय तो रोटी को चिमटे की सहायता से उठाकर धीमी गैस पर, घुमा घुमा कर, दोनों तरफ ब्राउन चित्ती होने तक सेंक लें। ऐसे ही सत्तू की भरवाँ सभी रोटियों को बनाकर तैयार कर लें। स्वादिष्ट सत्तू की भरवाँ रोटी (Stuffed Sattu Ki Roti Recipe) बन कर तैयार हो गयी है, गरमा गर्म रोटियों को घी या मक्खन लगाकर सर्विंग प्लेट में निकालकर सब्जी ,चटनी ,रायता के साथ गरमा गरम सर्व करें।

Bhang Ke Pakore Recipe (भांग के पकौड़े)

भांग के पकौड़े (Bhang Ke Pakore Recipe) खासतौर पर महाशिवरात्रि और होली पर बनने वाली एक बहुत ही ट्रेडिशनल और पॉपुलर डिश है जिसे आप बहुत ही आसानी से बनाकर त्योहारों को बहुत ही ख़ास और यादगार बना सकते है, भांग के पकौड़े खाने के बाद आप अपने आपको एक अलग ही दुनिया में महसूस करेंगें क्योंकि भांग में हल्की मात्रा में नशा रहता है, भांग के पकौड़ो का अधिक मात्रा में सेवन करना स्वास्थ्य के लिये नुकसानदायक हो सकता है इसीलिये इस बात का ध्यान रखें कि भांग के पकौड़ो को एक लिमिट में ही खाये, न कि स्वाद-स्वाद में ज्यादा खा लें तो आईये आज हम इस पॉपुलर डिश भांग के पकौड़े (Bhang Ke Pakore Recipe) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Bhang Ke Pakore Recipe)-

भांग के पत्ते (Cannabis Leaves)- 1 छोटा चम्मच (बारीक काट लें)
फूलगोभी (Cauliflower)- 200 ग्राम (छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें)
आलू (Potatoes)- 2 (छीलकर पतले-पतले लंबे टुकड़ो में काट लें)
प्याज (Onions)- 2 (पतला पतला काट लें)
हरी मिर्च (Green Chilli)- 2-3 (बारीक काट लें)
बेसन (Chickpea flour)- डेढ़ कप
अजवाईन (Carom Seeds)- आधा चम्मच
जीरा (Cumin Seeds)- आधा चम्मच
अनारदाना पाउडर (Dried Pomegranate Powder)- 2 चम्मच
भुना ज़ीरा पाउडर (Roasted Cumin Seeds)- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- आधा चम्मच
धनियाँ पाउडर (Coriander Powder)- 1 चम्मच
चाट मसाला पाउडर (Chat Masala Powder)- आधा चम्मच
हरा धनियाँ (Coriander Leaves)- 2-3 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल (Oil)- आवश्यकतानुसार (पकौड़ो को डीप फ्राई करने के लिये)

विधि (How To Make Bhang Ke Pakore Recipe)-

भांग के पकौड़े बनाने के लिये सबसे पहले हम पकोड़ों के लिये बेसन का घोल तैयार करेंगें, घोल बनाने के लिये एक बड़े बाउल में बेसन को छानकर निकाल लें, अब इस छने हुये बेसन में थोड़ा थोड़ा पानी और हल्का सा नमक डालकर पकोड़े जैसा गाढ़ा घोल बना लें। अब इस बेसन के घोल में कटे हुये फूलगोभी के टुकड़े, कटे हुये आलू के टुकड़े, कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई भांग की पत्ती, जीरा, कटा हुआ हरा धनियाँ, अनारदाना पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर और धनियाँ पाउडर को डालकर एक चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर लें जिससे सभी मसाले आपस में अच्छी तरह से मिल जाये।

 अभी भांग के पकौड़े बनाने के लिए मिक्सचर बनकर तैयार हो गया है, इसलिए अब हम भांग के पकौड़े बनायेंगें, सबसे पहले पकोड़ों को तलने के लिये एक कढ़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिये गैस पर रखें, जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाये तब गरम तेल में पकोड़ों के मिक्सचर से थोड़ा थोड़ा मिक्सचर लेकर पकोड़े का आकार बनाकर गरम तेल में डाल दें, एक बार में कढ़ाही में 4-5 पकौड़े बनाकर डाल दें और गैस को मीडियम करके कलछी से पलट पलट कर सुनहरा होने तक तलकर एक प्लेट में निकाल लें, इसी तरह से पूरे मिक्सचर से पकोड़े तलकर तैयार कर लें, स्वादिष्ट क्रिस्पी भांग के पकौड़े (Bhang Ke Pakore Recipe) बनकर तैयार हो गये है, गरमा गर्म भांग के पकोड़ों को सर्विंग प्लेट में निकाल कर चाय, कॉफ़ी या फिर हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें।

Mango Iced Tea Recipe (मैंगो आइस्ड टी)

मैंगो लवर के लिए आम का मौसम भरपूर खुशियाँ लेकर आता है, क्योंकि आम मेरा भी फेवरेट फल है और मैं खुद आम में मौसम का बेसब्री से इंतज़ार करती हूँ। वैसे तो मैंने आम से बनने वाली बहुत सी रेसिपीज को पहले से आप सबके साथ शेयर किया है लेकिन आज मैं आपके साथ एक बहुत ही आसान और रिफ्रेशिंग ड्रिंक मैंगो आइस्ड टी (Mango Iced Tea Recipe) बनाने की विधि शेयर करुँगी जिसमें आप मैंगो का स्वाद लेने के साथ साथ इस मौसम की गर्मी से भी राहत पा सकते है तो आईये आज हम मैंगो आइस्ड टी (Mango Iced Tea Recipe) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Mango Iced Tea Recipe)–

पके हुये मीठे आम (Ripe Sweet Mangoes)- 2 (छीलकर छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें)
चीनी (Sugar)- चौथाई कप / स्वादानुसार
चाय पत्ती (Tea Powder)- 1 चम्मच
नींबू का रस (Lemon Juice)- 2 चम्मच
पानी (Normal Water ) -2 कप
आइस क्यूब (Ice Cubes)- 7 -8 (सर्व करने के लिये)
बर्फ का ठंडा पानी (Chilled Water )- आवश्यकतानुसार (सर्व करने के लिए)
पुदीना के पत्ते (Mint Leaves)- गार्निश करने के लिये


विधि (How To Make Mango Iced Tea Recipe)-


मैंगो आइस्ड टी बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए आम के टुकड़ो को मिक्सी के एक ज़ार में डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड करके प्यूरी बनाकर एक बाउल में निकालकर रख लें, अब एक पैन में 2 कप पानी डालकर गैस पर रखें, जब पानी में उबाल आ जाए तब इस उबलते हुए पानी में चाय की पत्ती और चीनी डालकर 2 -3 मिनट के लिए उबाल लें, अब गैस बंद कर दें और चाय को किसी बड़े बर्तन बाउल या जग में छान कर इसमें नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अब इस छाने हुये मिक्सचर को करीब 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें, अब इस मिक्सचर को फ्रिज से निकाल लें और इसमें जो हमने पहले से जो आम की प्यूरी बनाकर तैयार की थी उसको डालकर अच्छी तरह से मिक्स करेंगें, अभी यह एक तरह से मैंगो टी सिरप बनकर तैयार हो गया है, अब आप इस मैंगो टी सिरप को सर्विंग गिलास में डाल लें और साथ में अपने स्वाद के अनुसार आइस क्यूब और ठंडा पानी डालकर मिक्स कर लें, स्वादिष्ट और सुपर हेल्थी ड्रिंक मैंगो आइस्ड टी (Mango Iced Tea Recipe) बनकर तैयार हो गयी है, कूल कूल मैंगो आइस्ड टी को पुदीने के पत्तो से गार्निश करके तुरंत से सर्व करें।


Note:
1. आम की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है।

2. मैंगो टी सिरप को आप ज्यादा मात्रा में भी बनाकर फ्रिज में 5-6 दिन तक स्टोर कर सकते है।

3. मैंगो आइस्ड टी में चीनी की मात्रा आप आम की मिठास के अनुसार या फिर अपने स्वाद के अनुसार एडजस्ट कर सकते है।

How To Make Creamy Curd At Home in Earthen Pot (घर पर गाढ़ा और क्रीमी दही बनाने की विधि)

दही (Curd) खाने में प्रयोग की जाने वाली एक बहुत ही महत्वपूर्ण सामग्री है जो खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ साथ स्वास्थ्य की दृष्टि से भी काफी लाभदायक माना जाता है क्योकि दही में अधिक मात्रा में पौषक तत्व जैसे- प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन्स, मिनरल्स आदि पाये जाते है। वैसे तो हम सभी दही का इस्तेमाल अपने खाने के साथ करते है और मार्केट में अलग अलग ब्रांड का दही आसानी से मिल जाता है लेकिन घर पर बनाये हुये दही का स्वाद और शुद्धता की बात ही कुछ और होती है, कुछ लोग घर पर दही बनाने के लिए ट्राई भी करते है लेकिन उनकी यही शिकायत रहती है कि वो घर पर मार्केट जैसा गाढ़ा और क्रीमी दही नहीं बना पाते है। आपके साथ घर पर दही बनाने की एक बहुत ही आसान विधि (How To Make Creamy Curd At Home in Earthen Pot) शेयर करेंगे जिससे आप एकदम मार्केट जैसा गाढ़ा, मलाईदार और स्वादिष्ट दही घर पर आसानी से बनाकर तैयार कर सकते है तो आईये आज हम घर पर मिट्टी के बर्तन में गाढ़ा और क्रीमी दही बनाकर तैयार करेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Making Creamy Curd At Home in Earthen Pot)-

दूध (Full Cream Milk) – 500 ml
दही (Curd) – 1 चम्मच (जामन के लिये)
विधि (How To Make Creamy Curd At Home in Earthen Pot)-

घर पर दही बनाने के लिये सबसे पहले हमे इस बात का खास ध्यान रखना है कि गाढ़ा और क्रीमी दही बनाने के लिये हमेशा फुल क्रीम दूध का ही प्रयोग करें। अब दही बनाने के लिये सबसे पहले फुल क्रीम दूध को एक पैन में डालकर गरम करने के लिये गैस पर रखें, जब दूध में उबाल आ जाये तब गैस बंद कर दें. अब दूध को इतना ठंडा होने दें कि जब आप उँगली को दूध में डालकर देखें तो तापमान सहन करने के लायक हो। जब दूध इतना ठंडा हो जाये तब हम इस दूध को मिट्टी के बर्तन (कुल्लड़) में पलट दें और इसमें 1 चम्मच (जामन) डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें और अब इस मिट्टी बर्तन को ढककर करीब 5-6 घंटे के लिये रख दें, जब आप 6 घंटे के बाद ढ़ककन को खोलकर चेक करेंगें तब एकदम मलाईदार और गाढ़ा दही जमकर तैयार हो जायेगा।

Note : (How To Make Creamy Curd At Home in Earthen Pot)

1. दही बनाने के लिये फुल क्रीम मिल्क का प्रयोग करें।

2. सर्दियों के दिनों में दही जमन थोड़ा कठिन माना जाता है, तब आप दही ज़माने के लिये कैसरोल का प्रयोग कर सकते है इससे दही जल्दी जमकर तैयार हो जायेगा क्योंकि कैसरोल में टेम्प्रेचर मैंटेन रहता है।

3. गाढ़ा दही जमाने के लिए दूध न ज्यादा ठंडा हो और न ही ज्यादा गर्म, इसीलए गुनगुने दूध से दही जमाये।

4. जब दही जम जाए तो उसे फ्रिज में रख दें और खाने से कुछ देर पहले बाहर निकालें जिससे दही का स्वाद खट्टा नहीं होगा और फ्रेश रहेगा।

Aloo Bukhara Milkshake Recipe (आलूबुखारा मिल्कशेक)


आलूबुखारा (Red Plum) खासतौर पर गर्मियों के मौसम में मिलने वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट खट्टा मीठा फल है जिसमे मात्रा में पौषक तत्व जैसे- विटामिन, फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट आदि पाये जाते है। आलूबुखारा को फल और मेवे दोनों रूपों में प्रयोग में लाते है, आज हम आपसे साथ आलूबुखारा के प्रयोग से खास इस गर्मी के मौसम के लिये स्पेशल आलूबुखारा मिल्कशेक बनाने की विधि शेयर करेंगें जिसे आप बहुत ही आसानी से कम समय में कम सामग्री के साथ आसानी से बनाकर तैयार कर सकते है तो आईये आज हम आलूबुखारा मिल्कशेक (Aloo Bukhara Milkshake Recipe) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Aloo Bukhara Milkshake Recipe)

आलूबुखारा (Red Plum)- 4-5
ठंडा दूध (Chilled Milk)- 2-3 कप
चीनी (Sugar)- स्वादानुसार
वैनिला एसेंस (Vanilla essence)- 1 ड्रॉप
आइस क्यूब (Ice Cubes )- 8-10 (क्रश कर लें)

विधि (How To Make Aloo Bukhara Milkshake Recipe)-

आलूबुखारा मिल्कशेक बनाने के लिये सबसे पहले आलूबुखारा को गुठली निकालकर बारीक काट लें, अब एक मिक्सी के जार में कटे हुये आलू बुखारा के टुकड़े, वैनिला एसेंस, ठंडा दूध और चीनी को डालकर मिक्सर में अच्छी तरह से पीस लें, अब क्रश किये हुये आइस क्यूब के टुकड़ो को इस शेक में डालकर एक बार फिर से मिक्सी को चलाकर अच्छी तरह से फैंट कर मिक्सी बंद कर दें। स्वादिष्ट आलूबुखारा मिल्कशेक (Aloo Bukhara Milkshake) बनकर तैयार हो गया है, ठंडे-ठंडे आलूबुखारा मिल्कशेक को सर्विंग गिलास में निकालकर तुरंत ही सर्व करें।

Paneer Sprout Sandwich Recipe (पनीर स्प्राउट सैंडविच)

पनीर स्प्राउट सैंडविच (Paneer Sprout Sandwich Recipe) ब्रेकफास्ट, टिफ़िन और शाम की हल्की फुल्की स्नैक के लिये एकदम परफेक्ट डिश है, जिसे आप बहुत ही आसानी से कम समय में बनाकर तैयार किया जा सकता है। आज हम आपसे एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सैंडविच, पनीर स्प्राउट सैंडविच बनाने की विधि शेयर करेंगें जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही हेअल्थी भी होती है तो आईये आज हम भी इस पौष्टिक पनीर सैंडविच (Paneer Sprout Sandwich Recipe) बनायेंगें।


आवश्यक सामग्री (Ingredients For Paneer Sprout Sandwich Recipe)-


ब्रेड स्लाइस (Bread Slice)- 8
पनीर (Paneer)- आधा कप (मैश किया हुआ)
रेडीमेड मिक्स्ड स्प्राउट्स (Readymade mix sprouts)- आधा कप
प्याज (Onion)- 1 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च (Green Chilly)- 1-2 (बारीक कटी हुई)
जीरा (Cumin Seeds)- आधा चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic Paste)- आधा चम्मच
टोमेटो सॉस (Tomato Sauce)- 2-3 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- आधा चम्मच
गरम मसाला पाउडर (Garam Masala Powder)- चौथाई चम्मच
हरा धनियाँ (Coriander Leaves)- 2 चम्मच (बारीक काट लें)
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल या घी (Edible Oil Or Ghee)- आवश्यकतानुसार (सैंडविच को सेंकने के लिये)


विधि (How To Make Paneer Sprout Sandwich Recipe)-

पनीर स्प्राउट सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हम सैंडविच के लिए पनीर की फिलिंग बनाकर तैयार करेंगें । फिलिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में तेल या घी डालकर गर्म करने के लिए गैस पर रखें। जब घी गरम हो जाए तब गरम घी में जीरा डालकर तड़का लें, जीरा भुनने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, कटी हुई प्याज और कटी हुई हरी मिर्च को डालकर अच्छी तरह से लगभग 2-3 मिनट के लिए फ्राई करें। अब इस फ्राई किये हुए मसाले में मैश किया हुआ पनीर, मिक्स स्प्राउट्स, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, टोमेटो सॉस, कटा हुआ धनियाँ और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए 2 मिनट के लिए भून लें। अब गैस बंद कर दें , पनीर स्प्राउट सैंडविच के लिए पनीर की मिक्स फिलिंग बनकर तैयार हो गयी है। अब हम पनीर स्प्राउट सैंडविच बनायेंगें, सैंडविच बनाने के लिए सैंडविच मेकर को गर्म करके उसके दोनों तरफ तेल या घी लगाकर चिकना कर लें और अब सैंडविच मेकर में ब्रेड का एक स्लाइस रखें फिर स्लाइस के ऊपर 2 -3 चम्मच पनीर की फिलिंग रखें और अब ऊपर से ब्रेड का दूसरा स्लाइस रखकर सैंडविच मेकर को बंद करके करीब 5-6 मिनट तक ब्राउन करारे होने तक सेंके। अब सिंकी हुई सैंडविच को निकाल कर प्लेट में रखें और बाकी की सैंडविच भी इसी प्रकार बनाकर तैयार कर लें, स्वादिष्ट पनीर स्प्राउट सैंडविच (Paneer Sprout Sandwich Recipe) बनकर तैयार हो गयी है, गरमा गर्म सैंडविच को चाय, कॉफ़ी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।

Paneer Petha Kheer Recipe (पनीर पेठा खीर)

पनीर पेठा खीर (Paneer Petha Kheer Recipe) एक बहुत ही पौष्टिकस्वादिष्ट और जल्दीबनने वाली स्वीट डिश है जिसे आप बहुत हीआसानी से कम सामग्री के साथ कम समय मेंबनाकर तैयार कर सकते हैयह खीर खाने मेंजितनी स्वादिष्ट होती हैबनाने में उससे भी कहीज्यादा आसान होती हैपनीर पेठा खीर को आपकिसी भी खास अवसरत्योहारों पर बनाकर तैयारकर सकते है तो आईये आज हम आपके साथ इसस्वादिष्ट और पौष्टिक पनीर पेठा खीर (Paneer Petha Kheer Recipe) बनाने की विधि शेयरकरेंगें जिससे आप भी इस झटपट बनने वाली डिशको जल्दी से बनाकर अपने अनुभव हमारे साथ शेयरकरना  भूलें।


आवश्यक सामग्री (Ingredients For Paneer Petha Kheer Recipe) –


फुल क्रीम मिल्क (Full Cream Milk)- 1 लीटर
पनीर (Paneer) – 250  ग्राम (कददूकस कर लें)
पेठा (Petha)- 4-5 टुकड़े (कददूकस कर लें)
इलाइची पाउडर (Cardamom Powder)-आधा चम्मच
काजू (Kaju)- 6 -7 (बारीक काट लें)
पिस्ता (Pista)- 8-10 (बारीक काट लें)
बादाम (Almonds)- 5-7 (बारीक काट लें)
केसर (Saffron)- 10-12 धागे


विधि (How To Make Paneer Petha Kheer Recipe)-


पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले हम फुलक्रीम दूध को एक बड़े बर्तन में निकाल कर गरमकरने के लिये गैस पर रखेंगेंजब दूध में उबाल जाये तब गैस की फ्लेम को थोड़ा कम कर दें औरधीमी आंच पर दूध को करीब 7-8 मिनट केलिये उबलने दें जिससे धीमी आंच पर धीरे धीरे दूधउबलकर हल्का सा गाढ़ा हो जायेगा। जब दूध हल्कासा गाढ़ा लगने लगे,  तब गैस को बंद कर दें औरफिर इस गाढ़े किये हुये दूध में  कददूकस किये हुएपनीर और पेठे को इसमें डालकर कलछी कीसहायता से अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब इस पनीर पेठा खीर में केसरसभी कटे हुए ड्राईफ्रूट्स और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह सेमिक्स करलें। अब तैयार की हुई खीर को अच्छीतरह से ठंडा होने के लिए करीब 2 -3 घंटे केलिये फ्रिज में रख देंक्योंकि वास्तव में यह खीर ठंडेहोने के बाद और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगतीहैस्वादिष्ट पनीर पेठा खीर (Paneer Petha Kheer Recipe) बनकर तैयार हो गयी है। ठंडीठंडी पौष्टिक और स्वादिष्ट खीर को सर्विंग बाउलमें निकाल कर कटे हुये ड्राई फ्रूट्स और केसर केधागों से गार्निश करके सर्व करें। 

Note:
आप पेठा पनीर खीर को फ्रिज में रखकर करीब 2से 3 दिन तक खा सकते हैं।